(RESEPI) KUIH MELAKA

Masa: Penyediaan: 20 minit | Memasak: 10 minit | Keseluruhan: 30 minit

Jumlah Hidangan : 10

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung beras
3 helai daun pandan
Gula melaka di potong kiub kecil
Kelapa parut (gaulkan dengan garam halus secukup rasa)
Sedikit pewarna hijau


Cara Penyediaan:

1) Didihkan air 3/4 penuh dalam periuk.

2) Kisar daun pandan bersama sedikit air dan tapis. Kemudian campur air pandan tadi dengan sedikit pewarna hijau dan tuang air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung pulut dan tepung beras sehingga menjadi adunan yang boleh digentel.

3)Ambil sedikit adunan, leperkan atas tapak tangan dan letakkan gula melaka sebagai inti.

4)Tutup rapat dan bentukkan bulat.

5)Rebus dalam air mendidih sehingga buah melaka timbul. Angkat dan toskan.

6)Salut buah melaka dengan kelapa parut di campur dengan sedikit garam, gaul rata dan hidangkan.

Bukit Berekeh!

Assalamualaikum. Entry kali ni nak cerita pengalaman Ell panjat Bukit Berekeh!

Punya lah lama bukit ni duk viral dalam Facebook tapi baru-baru ni je Ell sempat naik situ. Itu pun sebab nak meneman adik bongsu dengan kawan-kawan dia. Kiranya terpaksa rela la. Hihi.

Tinggi bukit ni tak silap Ell 455meter rasanya. Korang google lah sendiri k. Kang salah cerita kena saman pulok. Yang Ell berani cakap tempat ni kat Kampung Bawong. Dekat je dengan rumah Ell dalam 10 minit camtu.

22 October 2016 (3.00AM)

Kitorang gerak dari rumah pukul 3 pagi naik motor. Ya motor. Kenapa motor? kenapa tak naik kereta? tak boleh ke? ehh siapa kata tak boleh naik kereta. Boleh! tapi nanti korang menapak jauh la. Hahaha. Naik motor sempoi sikit, angin pagi tu yang syok, lepastu parking motor kat atas selagi boleh.

Time naik ni hati-hati sikit sebab jalan dia jalan kebun kelapa sawit, so lopak banyak.

Settle hal-hal adik Ell and parking, around 4AM, kitorang mula naik.

Sebelum naik tu Ell nasihatkan bacalah doa-doa pelindung, paling busuk pun kalau tak reti sangat bacalah surah al-fatihah.Bukan apa, kita datang tempat orang kan, kita tak tahu apa akan jadi. So kan bagus ambil langkah berhati-hati.

Masa naik ni 5 minit pertama Ell dah pancit! Sumpah demi Allah Ell tak tipu! 

Yela, mana tak pancit. Last hiking 3 tahun lepas kat Broga! Itulah last. Lepas dari tu Ell pegi keje, makan tido makan tido. Mau tak terperanjat urat saraf ni 


Lepas 5 minit pertama tu Ell dah start istifar, selawat. Macam-macam doa Ell baca sebab nak mintak Allah kuatkan semangat Ell nak sampai puncak bukit tu. Doa sungguh-sungguh tau! 
Berekeh ada 5 peak. Belum sampai peak 1, Ell dah give up gila! Ell siap cakap kat adik "Korang naik dulu, akak tak larat. Nak turun balik!"

Fuhh, nasib baik la adik Ell kasi semangat sikit. Semangat menipu!

Ada ke patut, Ell tanya diorg

"Jauh lagi ke peak 1? akak tunggu korang kat situ jelah, akak tak larat sangat ni".

Diorg jawab

"Atas ni je lagi kak, naik bukit ni, turun sikit lepas tu sampai la"

Ya Tohannnnnn... Diorg punya SIKIT tu makan masa sampai 30 minit! Tipah tertipu! 

Sampai je peak 1 tu,tak cakap banyak dah. Terus terbaring tepi lereng tu. Lantak lah orang lain nak naik dulu ke apa ke yang penting "Gua dah fully tingtong gua tak kira gua nak baring!". Kahkahkah 


Lepas baring kejap tu, ambik feel sambil pikir nak sambung hiking ke nak tido je. Hmm dilema betul tau time ni. Nak turun sayang sebab dah naik. Nak naik, penat pulak! haih.

Pikir punya pikir, Ell decide naik jelah. TAWAKKAL. Dalam-dalam tawakal ni, nak dekat 20 kali jugak berhenti ambik oksigen. Rehat tepi. Kaki ni gigil takyah cerita lah rasa macam skru semua longgar tahu!

Alhamdulillah, pukul 6.30AM akhirnya jejak jugak kaki ni atas peak terakhir! Rasa bangga plus syukur sebab Allah dengar setiap doa Ell sepanjang perjalanan ni. Memang teruk nak naik sebab stamina takde kan tapi berkat doa, selamat jugak sampai. Hehe.

Kat atas ni Ell tak bergambar sangat. Ramai orang! So enjoy Ell punya gambar okayyyy.

Ni kat peak atas sekali. Sejuk gila!

Sorry muka sembap dan tak edit. Jgn murung pulak lepas tengok ni. HAHA!

View yang sempat di snap.

Add caption

Ni view waktu nak turun. Rasanya ni kat peak 4. Tak ingat dahh

Adik bongsu Ell dengan kawan-kawan dia.

Hmmmmm

Apa benda la pose camni. senget pulak tu! Ya tohan

NOTA RINGKAS :
1. Mohon bawak makanan sikit. Paling koman pun roti. Atas sejuk, kebulur la nanti.
2. Sebelum hiking make sure segala benda dalam perut dah buang. Sana tak ada toilet oi!

(RESEPI) AYAM GORENG GEBU GEBAS

Harini Ell nak share cara Ell goreng ayam gebu!

Kenapa ayam gebu? Sebab ni bukan goreng cara gorengan biasa kita buat tu.
Okay,camni. Ell peminat tegar ayam. Sungguh tau kalau tak dapat ayam sehari boleh menggigil tangan ni. Paling teruk pun dapat rasa secubit sehari pun dah cukup. Huhu

Bila Ell duduk menyewa kat luar, of course la kena masak sendiri. Ell pulak memang jenis manusia yang tak rajin makan kat luar. Bila makan kat luar rasa macam membazir je. Kalau sekali sekala tu biasalah. Ni yang hari-hari makan luar. Ya Allah bebanan sungguh bazir duit camtu je.

So datang time malas masak, memang sesimple boleh Ell nak masak.
Ops! lagi satu, Ell jenis yang simple macam mana pun Ell takkan masak nasi dengan telur je.
ya Allah malas sungguh tu! Kira malas Ell ni tahap rajin lagi lah, kekekeke.

Okay jom start!

Bahan-Bahan :
Seketul ayam (bahagian yg korang suka)
Sos tiram
Kicap Manis
Perasa

Cara Memasak :

1. Ayam pilihan korang tu cuci bersih-bersih. Panaskan air dalam periuk dan masuk kan ayam. Ini kiranya step untuk rebus ayam tu la. Rebus sampai empuk tau!

2. Lepas ayam dah masak, toskan ayam. Letak tepi dalam 5 minit.

3. Kemudian, gaulkan ayam bersama 4 sudu sos tiram dan 4 sudu kucap manis.

4. Letakkan sedikit garam dan perasa. Perap 5 minit. Lepas tu, panaskan minya masak.

5. Gorengkan ayam tersebut guna api perlahan! Amaran ni. kang rentung pulak ayam tu.
goreng sekejap je. Nakdapatkan hasil goreng emas-keemasan je,

Okay ni hasil ayam goreng gebu gebas Ell, Rasa dia perghhhhh!
Bila gigit rasa lembut je dalam mulut ni.
Dapnyeee. 

Ni yang terjadi bila Ell masak tahap malas. Nasi putih, kicap dgn ayam je. Alhamdulillah.

(RESEPI) AYAM MASAK HALIA

Wah wah wah. Kemain update resepi lagi. Hehehe.

Ok, kali ni nak tulis resepi "Ayam masak halia".

Actually, Ell tak tahu sangat resepi asal sebab Ell pun google banyak blog sebelum Ell try masak sendiri. Hmm tak sure lah cara Ell masak ni sesuai dengan tekak korang atau pun tak.

Yang penting cara Ell semua mudah, cepat dan sedap! Sendiri masak sendiri makan sendiri puji. Pakej! Tak dapat kat perempuan lain. ahh untung bakal zauj I. Kahkahkah! okay gurau je.

Back to main topic, korang baca resepi kat bawah okay. Mana yang tak puas hati tu, atau dah try tapi tak sedap, pandai-pandai la korang settle kan sendiri. Ell punya tekak rasa okay je, boleh lagi masuk kategori makanan! :P

Bahan-Bahan :
Isi Ayam (potong dadu)
Halia (3 inci, lagi banyak lagi sedap)
Bawang besar (potong bulat)
Carrot (potong memanjang)
Cabai merah
Cabai kecik

Cara Memasak:
1. Ayam basuh macam biasa dan toskan ke tepi.

2. Panaskan minyak masak dalam 2 sudu, then gorengkan ayam separuh masak.

3. Bila ayam dah warna putih gebu, masukkan halia dan tumis sekali dengan ayam.

4. Kemudian masukkan segala sayur dan segala jenis cabai yang anda nak mengikut       
    kepedasan masing-masing. haa yang part ni kalau nak pedas kena letak cabai banyak 
    sikit.

5. Masukkan setengah cawan air, biarkan ayam masak dalam tu. Air tu depends pada kita,       kalau rasa nak ada kuah banyak so korang letak banyak sikit air tu.

6. Last sekali, masukkan bawang yang korang potong bulat-bulat tu. Kenapa kena bulat?
    sebenarnya ikut suka korang la nak potong bentuk apa pun. Tapi Ell suka tengok bawang      tu bentuk bulat. rasa comel jeee. Hehehe.

7. Lepas tu kacau-kacau and letak la garam macam biasa korang masak tu. Jangan tawar   
    sangat jangan masin sangat. Sedang sedang! Masak dalam 2 minit dan HIDANG! 



Haaa gitewww, senang je kan? :) 

Lepas masak jangan lupa selfie dengan food korang tau! ehhh haruslah! Kita kena appreciate diri sendiri. Penat masak tau.

Ya Allah, lapar teruk time update blog ni!!

Ni hasilnya! See. Bulat kecil bulat besar bawang tu.

NOTA RINGKAS : 

1. Nak tukar ayam ke sotong boleh, udang pun boleh. Nak campur semua pun boleh!
2. Andaikata terlebih air atau kuah tu cair sangat, korang boleh campur dgn 1 sudu
    bancuhan tepung jagung. Kasi pekat sikit!

(RESEPI) CARA MASAK KOEW TIOW SUP UNTUK NEWBIE

Tajuk tak nak kalah kan. 

Okay tadi Ell masak koew tiow sup. Tak lapar pun tapi nak makan something.
Godek godek dapur nampak la koew tiow. 
Godek lagi jumpa pulak ayam, sayur, tomato and carrot. 
Eh, macam rela je nak dimasak mende alah ni. 

So Ell kasi cara Ell masak okay. Ell tak pandai masak tapi suka gila memasak and tak ada specific bahan-bahan pun. Ell masak ikut sedap je nak campak apa asalkan ada rasa. Huhuhu. 

Ini untuk newbie nak try-try masak boleh la. Kalau yang pro punya jangan la ikut cara Ell. Ini cincai tau! zam zam alakazam, dah siap! Haha.

BAHAN-BAHAN :

Koew tiow (setengah bungkus)
Isi ayam (potong dadu, tak jadi dadu pun takpa)
Carrot (potong ikut panjang-panjang)
Sayur sawi 
Cabai besar (hiris kecil)
Cabai kecil (titik)
Serbuk sup bunjut

CARA-CARA :

1. Isi ayam yang dah potong tu basuh dengan asam keping boleh, tepung boleh, garam pun boleh. nak hilang kan bau hanyir je. Lepas tu toskan.

2. Basuh semua sayur tu dan asingkan macam biasa.

3. Bila barang dah prepare, now panaskan minyak sedikit. Ell letak dalam 3 sudu macam tu.

4. Dah panas, masukkan ayam tadi and goreng separuh masak. Kacau-kacau ayam sebab nanti dia nak keluarkan air ayam tu. Itulah perasa asli. Takyah pakai stock ayam bagai. 

5. Sup bunjut yang berbujut tu ell bukak kan and ambil 1 sudu then masukkan dalam gorengan ayam tadi. Sorry, Ell kedekut sikit. Sayang sungguh nak pakai sebunjut terus! Sindrom mak mak masak. Hikhiks!

6.  Then, masukkan secawan kecil air dalam masakan tadi. Biarkan didih sekejap lepastu terus je masukkan carrit, sawi, cabai besar, cabai kecik. Haaa kacau la sambil nyanyi nyayi sikit kot kot bosan sensorang kat dapur tu. Kekeke. 

7. Okay part last, masukkan koew tiow and garam serta perasa secukup nyaa! Kuat kan api, masak dalam 10 saat then tutup api. Woho, siap! 

TARAAA! dapnyewwwwwww..

Koew Tiow Sup campak campak! Hihi. Colorful kennnnnn :p

Nota Ringkas : Boleh add on apa-apa yang anda rasa sesuai. Takda halangan.